六味香餐饮管理遵义虾子羊肉粉有什么特色?

信息来源于:互联网 发布于:2021-05-31

赤水遵义虾子羊肉粉,虾子羊肉粉是贵州省遵义的民间小吃,是当今遵义人早餐的主食。虾子羊肉粉起源于上个世纪八十年代初,早些时候虾子人是很少吃羊肉的,羊一般都只用作民间祭祀用,人们不吃羊肉,是因为嗅不惯羊的那种膻味。

赤水遵义虾子羊肉粉

   八十年代初以后,人们逐渐摸索出用芫荽和蒜避膻的方法,羊肉粉的生意才开始红火起来。滚烫的羊肉汤,火辣辣的油辣椒,细腻的肉片,再配以白玉般的米线,一碗羊肉粉,直叫吃粉人一身大汗淋漓,意犹未尽。当然,羊肉粉在汤的调制过程中也各有各的配方,味道也就不完全一样。在虾子遍地的羊肉粉馆中,以苟四羊肉粉馆最为有名,这个羊肉粉馆有若干个分店,早晨到这里吃早餐的人时常要排队等候。生意也非常好,不少人在双休日都愿驱车来这里一饱口福。这里每天都要杀四,五只羊,汤鲜肉鲜,这也是它被人们所钟爱的原因。六味香餐饮管理遵义虾子羊肉粉加盟,一脉三代,百年传承,只为潜心做好一碗粉,欢迎咨询加盟!


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